Kaip atidaryti savo pop-up langą | LT.polkadotsinthecountry.com

Kaip atidaryti savo pop-up langą

Kaip atidaryti savo pop-up langą

Mes kalbėjomės su vienu iš smegenų atsilieka Rita Bar & Dining, Missy Flynn, apie tai, kaip pradėti sėkmingą pop-up

Kokteilių ekspertas ir barmenas Missy Flynn yra kokteilis menininko gyventojas atRita bare & Diningin Londono madinga Dalston. Ji pradėjo "keliauja maisto ir gėrimų bendradarbiavimą", kuri šiuo metu išgyvena ne Gimtadieniai juostoje rezidentūrą, su Jackson Bokseris, vyras už Pietų Londono Brunswick House Café ir virėjo Gabriel Pryce. Anksčiau ji buvo kokteilis ekspertas gyventojas tuo Hawksmoor.

Mes pasivijo Missy paklausti jos apie savo karjerą, taip pat jos patarimų veikia sėkmingą pop-up.

Kaip jūs pradėsite savo karjerą bare pasaulyje? Užaugau virš Londono bare ir mano tėtis buvo dvarininkas, todėl aš labai pripratęs prie kavinėse ir tiesiog hanging out. Kai buvau universitete dirbau keletą barų ir nusprendė norėjau sužinoti, kaip padaryti kokteilius, todėl nuėjau į All Star Lane Holborn ir sutikau šiuos nuostabius vaikinai, kurie nesuprato, buvo didelis Londono baro scenoje , Jų vardai buvo Henry Drey - Henris ypač buvo tarsi mano globėjas. Jis pasamdė mane vietoje. Ir aš greitai atsidūriau tokioje padėtyje, kai sutikau daug tikrai įdomių žmonių pramonėje.

load...

Ar tinklų tikrai svarbu? Jūs nesuvokia, kol jūs turite savo dalykas vyksta, kiek jūs sužinojote iš kiekvieno asmens, kad jūs patenkinti pakeliui, pavyzdžiui, puikiais baro vadovų, kurie tampa gerais draugais. Būdas dabar dirbu, idėjos turiu ir taip noriu daryti tai, ko aš išmokau iš visų šių žmonių. Aš dirbau daug skirtingų barų ir visada ėjo, kad mylią sužinoti, kad šiek tiek daugiau ir gauti iš visa tai suprasti.

Kaip Rita ateiti apie? Tai buvo tikrai įdomus laikas Londone, su jaunimo smagius dalykus su maistu ir gėrimais aikštelė. Maniau, kaip aš ką nors, kas yra jauna ir buvo tai ilgą laiką, taip pat motyvuoti sugalvoti naujų idėjų ir naujų projektų Maniau turėtų daryti, kad per daug. Aš nusprendžiau mesti savo darbą. Aš nežinojau, ką aš darau, bet mano geras draugas Deano sakė jam reikia kalbėti Jackson Bokseris, kuris dabar yra mūsų virėja, apie įsteigti maisto kavinė. Jis gavo mane laive ieškoti po gėrimo pusės dalykų. Mes norėjome panaikinti mistifikuoti aukštos klasės maistą ir gėrimus, o rezultatas yra tikrai gražus kokteilių baras.

load...

Ką manote yra jūsų sėkmės paslaptis? Iš pradžių tai buvo labai svarbu, kad žmonės galėtų pamatyti, kad mes iš tikrųjų ten dirba. Mes rėmėsi daug mūsų draugais ir šeima įdėti užpakalį ant sėdynių ir kad padarė didžiulį skirtumą į mus. Ypač, kai bandote atidaryti kaimynystės restoranas. Mes visi gyvena ir dirba Londone ir didžiausias testamentas mūsų sėkmę mato žmonės ateina į savaitę savaitę ir gauti originalias Menstruacinis. Mes norėjome, kad tai yra puiki vieta žmonėms eiti reguliariai, bet taip pat, jei buvo padaryti kelionę iš visos miestelio, nes norite skaityti apie mus, mes norime, kad Jūs jaustumėtės kaip sveikintinas. Tikimės, kad už jo asmenybė buvo raktas į mūsų sėkmę. Visi aplink mus labai padėjo ir žmonės buvo pasirengę paremti mus, nes jie gali pamatyti dirbome labai sunkiai. Mes ne daryti, kad uždirbti pinigus, bet todėl, kad mes matėme ten buvo masinis atotrūkis kažko panašaus.

Kokia ateitis planai turite? Mes norime atidaryti savo restoraną. Norėtume turėti daugiau kontroliuoti baro ir savo erdvę, kad jaučiasi kaip 100 procentų mūsų. Mes vis dar beviltiška gauti visą paketą todėl mūsų pagrindinis dėmesys vis tarpą, plėtoti jį ir vyksta atgal į pradžią ir įgyvendinti viską, ką nori. Tikimės, kad į Dalston, nes mes sukūrėme tikrai gražus klientų bazę, todėl mes norėtume pasilikti ir saugoti, kad. Mes taip pat ką nors, pavyzdžiui, vakarienė klubuose ir partijų renginius.

Koks geriausias dalis jūsų darbą? Aš tikrai patinka būti restorane, ar jis užimtas penktadienis ar sekmadienis dienos su daug vaikų. Kai mes atidarėme paskutinį birželio turėjome neįtikėtinai vasarą - mes turėjome paleisti skersai kelio į parduotuvę gauti kažką mes norime paleisti iš ir mes norime pamatyti restoranas ieško tikrai užimtas. Tai buvo tikrai smagu matyti ir galvoti "mes padarėme ją. Štai mūsų restorane ir visi tie žmonės yra čia, turintis tikrai daug laiko ". Be to, mūsų vystymosi posėdžiai yra smagu. Mes gauname išbandyti daug gražus maisto ir išsiaiškinti, kur mes norime eiti toliau. Darbas su draugais yra funnest dalykas pasaulyje, bet jis taip pat sunkiausia dalykas. Kai jūs gaunate iki taško, kad jūs pasiektą kažką ir įveikti švelnų kova tarp draugystės ir verslo, ir jūs matote jį dirbti sėkmingai, kad yra įdomus dalis.

Galiausiai, kas yra jūsų viršų penki patarimai žmonėms, kurie tik pradeda? 1) Jei turite idėją, jūs tikrai tiki, įsitikinkite, kad turite gerą supratimą apie verslo aspektu. Nors tai smagu atverti duris ir virkite daug maisto, jūs siūlote jį kaip verslą. Norėčiau pasiūlyti rengti į ką nors pagalbos, kas gerai su skaičiais anksčiau nei vėliau, nes tai tikrai gali dar labiau sugadinti įdomus žemyn linija.

2) Negalima remtis niekam per daug, bet vertiname Jūsų draugams ir šeimos nariams pagalbą. Nemanau, kad jūs suprantate, kol atidaryti duris, kad jie tie, kurie bus tikrai padėti jums ir padės padaryti dalykai įvyktų.

3) Jei darote jį iš šefo požiūriu tada virkite tiek, kiek, kaip jūs galite ir gauti grįžtamąjį ryšį daug. Visada būti atvira atsiliepimus, nes galiausiai jūs ne todėl restoranas jums. Tai lengva padaryti, kas jums norėčiau eiti, bet jūs turite būti atviri pakankamai suprasti, yra ir kitų nuomonės ten, kad gali padaryti jūsų verslo dar geriau, jei jūs klausytis jų.

4) Mokymasis iš klaidų. Pradžioje buvo labai sunku, nes mes nuėjome į jį taip greitai. Mes turėjome priimti savo klaidas ir mūsų pamokas ir judėti pirmyn. Žmonės laikomasi su mumis ir davė mums daug galimybių ją gauti teisę. Sėkmė nėra darant prielaidą, kad jūs prikalė jį iš karto, tai pagerėjimas.

5) Būkite tikri, bet ne pasipūtęs. Jūs turite tikėti, galite traukti ją išjungti. Radau, kad aš atsigręžti į mūsų pirmųjų dienų ir nors tai buvo smagu, tai daug labiau apsimokėtų pamatyti, kaip jis sukurtas. Tai pasiekimo jausmas, kuris ateina iš žiūri savo privalumus ir trūkumus, kad tai, ką jūs darote geriausią įmanomą ką galite. Suteikti sau, kad kelionė yra vienas iš geriausių galimų dalykų, kuriuos gali padaryti.

Missy neseniai sukurtas sąlygas Baileys atkakli Womenevent kokteiliai pažymėti pasaulinę pradėti savo naują butelį.

Rita Bar & Valgomasis bus gimtadieniai iki balandžio 20 d.

NAUJAUSI MC @ Work

load...

Susiję straipsniai


Post Gyvenimas

7 būdai, kaip jūsų ekranas gali pakenkti jūsų sveikatai

Post Gyvenimas

Keista arbata, apie kurią jūs tikriausiai nežinojo

Post Gyvenimas

Mitai apie moterims, kurias išprovokavo baisus mokslas

Post Gyvenimas

Susipažinkite su paauglių tinklaraščiais, kurie pradeda sekso revoliuciją

Post Gyvenimas

Breakfree kampanija: kūno įvaizdis, kūno neapykanta ir nesaugumas

Post Gyvenimas

Kodėl aukšti vyrai sudaro geriausius partnerius (deja, trumpi vaikinai)

Post Gyvenimas

Motinystės problemos: kaip išgyventi Kalėdas su tavo

Post Gyvenimas

Madeleine shaw

Post Gyvenimas

Viskas, ką reikia žinoti apie alergijas ir kaip juos gydyti

Post Gyvenimas

Štai tiesa dėl vyrų bejėgiškumo ir kaip kovoti su ja

Post Gyvenimas

Tai, matyt, yra 25 geriausios darbo vietos 2018 m

Post Gyvenimas

Priežastis išsiaiškinti