Ieškote paprastų vasaros salotų receptų? | LT.polkadotsinthecountry.com

Ieškote paprastų vasaros salotų receptų?

Ieškote paprastų vasaros salotų receptų?

Virėja Theo Randall suteikia mums savo geriausius vasaros receptus.

Puntarelle 15-20 minučių aš pradedu klausia mano tiekėją, kai puntarelle ateina į sezono gera mėnesį, kol ji daro, kaip aš visada nori padaryti šį skaniausią salotomis. Šiek tiek kartaus žiemos cikorijos su ančiuvių, česnaku ir acto padažu yra labai priklausomybę. Tai tradiciškai patiekiamas kaip garnyras su žuvies ar mėsos, bet man patinka tai, kaip starteris. Tik konkurso puntarelle Spears yra valgomi - bazinis arba branduolys yra kietas ir sumedėjęs ir turi būti sumažintas ne. Italai yra laimė nusipirkti paruoštą parengė puntarelle rinkose sezono.

Aptarnauja 2

- 1 galva puntarelle, apie 500g- 1 česnako skiltelė, peeled- 1 - 2 arb perdirbti į dribsnius jūros druskingo 6 ančiuvių filė (supakuoti į aliejumi) - 1 šaukštelis raudono vyno vinegar- žiupsnelis paprikos flakes- 75ml gerą Extra Virgin alyvuogių naftą 1 šaukštelio maži kaparėliai acte, drained- šviežiai maltų juodųjų pipirų

1) Pašalinti jokių tamsiai žali lapai iš puntarelle, tada supjaustyti włócznie iš centrinės šerdies. Sumažinti kiekvieno ieties išilgai plonomis juostelėmis. Įdėkite juos į ledinio vandens dubenį ir palikite 5 minutėms, tada išimkite ir sausas rankšluosčiu arba salotos suktuko.

load...

2) Padaryti tvarstį, o puntarelle yra lediniame vandenyje. Svaras česnaką su grūstuvėje ir grūstuvu druskos. Pridėti ančiuviais ir svarą į pastą. Pridėti acto ir paprikos dribsniai ir svarą į emulsiją. Įmaišykite alyvuogių aliejaus, tada pagardinkite juodaisiais pipirais.

3) Įdėkite puntarelle į dubenį. Pridėti išdirbimas ir capersand išmesti maišyti, tada tarnauti.

Panzanella 30 minučių bent

Aš nežinau, visiems, kurie nemyli šio salotos. Tai tradicinis italų būdas naudoti likusių duonos. Yra ir kitų versijų, tačiau tai yra labai paprastas būdas tai padaryti. Jei turite tik labai minkštą, šviežią duoną, pabandykite kepti jį per kelias minutes jį sukietėja - tai sugers padažu nesikreipiant nuobodus.

load...

4 porcijos kaip starteris

- 2 raudona peppers- 1 bochen sausas Ciabata bread- 300g paveldo pomidorų, geriau, kai nuo mišrių colours- 1 kaupinas arb nedideli kaparėliais acto, drained- keletą Paprastieji ančiuviai filė (supakuoti į naftos) Siekiant dressing- 400g prinokusių slyvų tomatoes- 1 česnako skiltelė, peeled- 5 ančiuvių filė (supakuoti aliejuje) - nedidelė krūva basil- 150ml Ypač grynas alyvuogių naftą 2 šaukštelis raudono vyno vinegar- 1 auklėti šaukštelis mažų kaparėliais actu, drained- jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų 1) Įkaitinkite karštą grilį, tada char su paprikos iš visų pusių. Įdėkite juos į dubenį ir uždenkite clingfilm. Palikite prieš grandymo išjungti anglyti odą su dantytu peiliu atvėsti 10 minučių. Nuplaukite sėklas, tada rip paprikas į 1cm juostelėmis. Atidėti. 2) padaryti padažas, o pipirai aušinimo į indą. Balas iš pomidorų odą, tada įdėti juos į verdančio vandens puodą ir palikite nuplikyti 1 minutę. Pakelti į šalto vandens dubenį su kiaurasamčiu, tada nulupkite odos. Crush česnaką su 1 arbatiniu šaukšteliu jūros druskos grūstuvę su grūstuvu iki vientisos masės. Pridėti ančiuviais ir pusę bazilikas, Łomotanie į pastą. Išspauskite nuluptus pomidorus į pulpą, tuomet pridėti prie česnaku ir ančiuviais. Pridėti alyvuogių aliejaus, raudonojo vyno acto ir kaparėliais. Gerai sumaišykite. 3) Pašalinti plutą iš Ciabata, tada supjaustyti 2 cm gabalus. Įdėkite juos į didelį salotų dubenį ir pridėkite keptos paprikos. Užpilti ančiuvių ir pomidorų padažu ir išmesti taip, kad duona gali įsiurbti visą tvarstį. 4) Maždaug sukapoja paveldo pomidorai ir išmesti su baziliko lapeliais poilsio į atskirą indą. Skleiskite pomidorus ir baziliko virš salotų viršaus, tada pridėkite kaparėliais ir keletą sveikų ančiuvių filė. Išvalyti indo kraštų prieš patiekiant.

 Šiltas vištienos kepenų salad35 - 40 minučių

Man patinka naudoti kiaulpienės lapai šiame šiltame salotomis. Jei turite kokių nors savo sode pienėmis, ne tik kasti juos. Tol, kol jūs ne purkšti juos su pesticidu, pasiimti jaunus, švelnus lapai, kurie maloniai kartaus. Nėra reikalo baltinti juos padengiant kaip jie Prancūzijoje. Jei esate susirūpinę kačių ir lapės besilankančių savo sodą, tiesiog nuplaukite lapus į Milton tirpalu. 4 porcijos kaip starteris arba 2 vakarienės - 100g Castelluccio ar Puy lentils- 250g šviežių vištienos livers- 100g pjaustytų pancetta- lapai nuo 1 šakelėmis iš sage- 2 šaukštai amžiaus balzamo vinegar- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių naftą 1 lemon- 250g sumaišyti lapai, pavyzdžiui, kiaulpienės, ridikėliai, rocketor Castelfranco- jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų 1) Kuko lęšiai kurį verdančio vandens 20-25minutes kol suminkštės lėkštę. 2) Tuo tarpu, nukirpkite visus žalsvai bitai ir matomas sausgyslė iš vištienos kepenis, tada atidėtos. Virėjas keptuvėje Pancetta kol trapumą. Pašalinti žnyplėmis ir atidėtos nusausinti ant virtuvinio popieriaus. Pridėti vištienos kepenis į riebalų likusį keptuvėje ir kepkite apie 2 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos visur. Nuimkite nuo ugnies. 3) Grįžti į Pancetta į keptuvę (nereikia jaudintis, jei riekelės lūžti) kartu su šalavijų lapų. Pridėti 1 tablespoonof į balzaminio acto ir sezono su druska ir pipirais. Lobizmas viską kartu, tada atidėtos. 4) Kai lęšiai virti, nupilkite vandenį. Pridėti 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, citrinos ir prieskonių išspausti. 5) Dideliame dubenyje sumaišykite lapai su remainingbalsamic acto ir alyvuogių aliejaus. Pridėti lęšiai ir švelniai sumaišykite. 6) Pile lęšiai ir lapai ant plokštelių ir įdėkite vištienos kepenis ir Pancetta atidžiai viršuje.

Ieškoti šiuos ir daugiau receptų Mano Paprasta italų, Theo Randall

Theo yra svečių virėja ant S.Pellegrino s "gyvai Italijos" terasoje ant Harvey Nichols penktame aukšte terasa iki rugpjūčio 7 d. 

load...

Susiję straipsniai


Post Gyvenimas

Smegenys žmonių, kurie treniruoja dešimt metų, jaunesni - laikas treniruotis sporto salėje

Post Gyvenimas

Fotografija su Carla Coulson: Susipažinkite su stilinga moteris už objektyvo

Post Gyvenimas

Ar jūsų santykiai yra virusiniai?

Post Gyvenimas

Mc atsakė: Gabriela Moncada, prekių ženklų palaikymo vadybininkė Jose Cuervo

Post Gyvenimas

Kodėl Budapeštas yra romantiškiausias miestas, kuriame ten išvyksta

Post Gyvenimas

Minireak šiaurės Norfolkas - Barsham Barns, Walsingham, norfolk

Post Gyvenimas

Kaip tavo karjera tinka vaikui?

Post Gyvenimas

Mc atsakė: Susie Ričardsonas, moteris už pirmosios žiniasklaidos Louder lounge

Post Gyvenimas

Darbas Ibicoje: Gemma steigia prekės ženklo vadybininką prie vandenynų paplūdimio, paaiškina, kaip rasti darbą Ibizoje

Post Gyvenimas

10 puikių dalykų, kuriuos mes išmokome iš Marie Claire @work gyvena

Post Gyvenimas

Vakaris restorane Six Varsity Cambridge

Post Gyvenimas

Viskas, ką reikia žinoti apie nėštumo pilatesą